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UN MONDO DI TRADIZIONE

Rubin Food da tre generazioni celebra la tradizione, l'artigianalità e l'italianità, offrendo alla clientela prodotti di sublime qualità.

LA STORIA

Da tre generazioni con passione, esperienza e miglioramento continuo.

La nostra attività si occupa di commercio di carni di tutte le specie: avicole, bovine, suine, caprine ed equine, selvaggina e prodotti a base di carne fresca e cotta.

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L’arte dell’alta rosticceria

Gelmino Rubin per mettere in pratica l’esperienza maturata in tanti anni di lavorazioni delle carni, decide negli anni ‘60 di inventare la vendita ambulante di prodotti a base di carne con mezzi allestiti per la rosticceria.

Specializzati nelle carni da oltre 60 anni

1984: anno della svolta. La famiglia Rubin decide di passare dall’attività di commercio ambulante alla vera e propria lavorazione e trasformazione dei prodotti avicoli, con la creazione di un impianto artigianale.

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Fatto a mano

Negli anni, oltre alla cottura delle carni, l’azienda con il proprio laboratorio e i propri chef si è specializzata nella creazione di piatti pronti seguendo la tradizione tipica veneta.

CREAZIONI

Ricette tramandate di generazione in generazione.

La tradizione che si fonde con la creatività: così nascono ogni giorno le nostre creazioni.

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ROSTICCERIA

Rubin Food rievoca i sapori della tradizione con i propri condimenti di famiglia che vengono aggiunti uno ad uno sui vari tagli di carne tutte le mattine all'alba prima di iniziare la cottura molto lenta sul girarrosto.
La scelta è varia, potrete trovare cosciotti di pollo e di coniglio, stinchi di suino o di tacchino, costine e salsicce di suino, involtini fatti a mano con una sovracoscia di pollo disossata, arrotolata con una fettina di pancetta, spiedini artigianali di carne mista, per finire con il nostro pollo ruspante.

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FRIGGITORIA

La nostra friggitoria offre un'ampia gamma di prodotti, dalla frittura di pesce con anelli di calamaro, gamberetti, seppie, filetti di baccalà, cape sante, surimi, acqua delle, frittelline di pesce, chele di granchio, bocconcini di merluzzo, filetti di platessa e sarde.

Nei contorni potrete trovare: mozzarelline panate, olive ascolane, verdurine pastellate, polpette di melanzane, anelli di cipolla, panzerotti, filetti di pollo gratinato, polpettine di pollo con varie farciture e stracetti di pollo piccante.

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GASTRONOMIA

Rubin Food propone ogni giorno una vasta scelta tra i primi. Diverse lasagne come quella alla bolognese, alle verdure, al radicchio, alla sorrentina, allo scoglio o le mitiche melanzane alla parmigiana. Crespelle molto leggere al salmone, radicchio o asparagi. Da tradizione veneta non può mancare il baccalà alla vicentina, il baccalà mantecato, le sarde e i gamberi in saor.

La cucina offre anche pietanze di pesce fatte al forno come il filetto di salmone, il filetto di branzino o di orata e code di rospo.

Nel periodo invernale da non perdere il nostro ossobuco e guancette di vitello in umido. Sempre presenti invece i nostri contorni con verdure di stagione e altri numerosi prodotti da scoprire.

Il lusso di trovare pronto

Da sempre al servizio del cliente con amore e dedizione, nella nostra filosofia il cliente è al centro.

Rubin Food mette a disposizione la nuova gamma di packaging bio con la possibilità di riscaldare le pietanze in forno o in microonde a seconda delle esigenze del cliente. 

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Show cooking

In tutte le piazze in cui è presente, Rubin Food rievoca l’atmosfera che rende inimitabile il suo stile.

Rubin Food è presente dagli anni ‘60 in molti mercati veneti con il servizio di rosticceria, friggitoria e gastronomia per soddisfare le esigenze dei propri clienti.

I nostri Food Trucks

LE PIAZZE

Castelfranco VenetoMartedì e Venerdì
TrevisoMartedì e Sabato
CamposampieroMercoledì
TrebaselegheMercoledì
ChioggiaGiovedì
MarsangoGiovedì
Piombino DeseSabato
San Giorgio delle Pertiche       Domenica
Santa Giustina in ColleSede Rubin Food
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